€10,00 – €50,00
In de buurgemeente Rocca San Giovanni laat Oderisio II in 1200 drie wachttorens bouwen om eventuele dreiging van over zee te zien aankomen. De grootste en meest imposante toren stond in het oosten van Rocca maar overleefde de bombardementen van 1943 jammer genoeg niet.
Smaak
Deze extra vergine olie van eerste persing heeft is een uiterst gebalanceerde blend van de Leccino en Gentile di Chieti en combineert het beste van beide olijven. Deze “Delicato” is vol en rond met de nodige pittigheid en de frisse smaak van vers gemaaid gras.
Pairing
Deze olijfolie is een echte passe-partout. Uitstekend bij zowel koude als warme bereidingen. Geschikt voor de liefhebber en de amateur.
Gebruik
Voor het dresseren van koude bereidingen
Geschikt om in te bakken
Al meer dan 60 jaar produceert Frantoio Marino olijfolie in het groene hart van Italië, de Abruzzo. Antonio selecteert enkel de beste olijven uit een handvol olijfgaarden in de onmiddellijke buurt rond de perserij. De extra vergine olijfolie wordt enkel gemaakt van de varieteiten Gentile di Chieti en Leccino zowel in mono cultivar als in blend. De onmiddellijke nabijheid van de zee en de kalkrijke bodem geven deze olijfolie haar karakteristieke smaak.
Naast de extra vergine oijfolie produceert Frantoio Marino ook nog de zogenaamde “aromatizzati”, olijfolie die gearomatiseerd is met natuurlijke smaakmakers. Ook dit proces verloopt volledig ambachtelijk door de aromaten zoals citroenen of rode pepers samen met de olijven te persen.
| Olijf | Gentile di Chieti, Leccino |
|---|---|
| Oogstjaar | 2021-2022 |
| Samenstelling | |
| Inhoud | 0,75 cl, 1 liter, 3 liter, 5 liter |
