Blend

Een blend bestaat uit een combinatie van olijsoorten.

Door een blend te maken ontstaat er een mooi evenwicht in het smaakpatroon van de olijfolie. Sommige blends hebben een vaste samenstelling die amper wijzigt van jaar tot jaar. Andere olijfolieproducenten stellen elk jaar opnieuw een nieuwe blend samen, afhankelijk van hun oogst.